Главная » 2019 » Ноябрь » 26 » Лучший в своем деле!
09:13
Лучший в своем деле!
15 ноября 2019 года состоялся конкурс профессионального мастерства среди поваров, кондитеров и пекарей «Лучший в своем деле».
Конкурс профессионального мастерства — это важное событие в жизни профессионального образования, это новый импульс и бесконечный поиск путей совершенствования. Это возможность ещё раз продемонстрировать, что профессионализм должен быть востребован и является ценным достоянием современного общества. В конкурсе участвовали обучающиеся 1 курса группы Пк-19 профессии 16472 «Пекарь» (мастер п/о – Ивахнишина Я.А.) и студенты 3 курса группы ПК-17 по профессии 43.01.09 «Повар, кондитер» (мастер п/о – Кравченко О.А.). Программа конкурса состояла из нескольких частей: «Визитной карточки», а также соревновались в знании теории и практики. В качестве теоретической работы всем конкурсантам предложено выполнить тестовое задание по теме «Дрожжевое тесто», состоящее из 25 вопросов, разного уровня сложности. Время на выполнения заданий 45 мин. Практическая часть конкурса включает в себя приготовление одного блюда – котлета в тесте. На выполнение практического задания отводится 2, 5 - 3 часа. Практическая часть предусматривает самостоятельное выполнение студентами задания; эстетического оформления блюда; соблюдения санитарных норм; организацию рабочего места.
В конкурсе команд победила дружба!
 
Просмотров: 31 | Добавил: monpk-it | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
avatar
Государственное автономное профессиональное образовательное учреждение Мурманской области «Мончегорский политехнический колледж», 2019 г.